NATUURLIJK
Voor authentiek BBQ-plezier maken we gebruik van additieven, smaakversterkers en aroma's
Overzicht van onze
barbecuesauzen
Pikant, fruitig, pittig
Als het gaat om verfijnen, is de beste tip: een goede dip! Of het nu voor bij de barbecue is of als kruidensaus voor andere gerechten, sandwiches, hamburgers, brood of snacks: ons assortiment barbecue- en kruidensauzen biedt voor elke smaak wat wils.
MADE FOR MEAT
Het is nu geen kwestie meer van gas of kolen. In plaats daarvan draait het allemaal om Smoked Pepper BBQ, Indian Curry of Chipotle Burger Style.
Deze heerlijke variëteiten maken deel uit van Made for Meat Sauces van Kühne. Wat ze gemeen hebben: gemaakt voor vlees en alles wat je wenst. Hun smaak? Superlekkere ingrediënten van over de hele wereld.
-
INTERNATIONALE INSPIRATIE
-
ONZE INGREDIËNTEN VAN GOEDGEKEURDE EN GECERTIFICEERDE LEVERANCIERS
Tips en trucs
BIEFSTUK OP DE BARBECUE – MAKKELIJK TE MAKEN
Bij het kopen van vlees moet je ervoor zorgen dat het ten minste 2-3 cm dik is. Op deze manier zal de biefstuk knapperig aan de buitenkant azijn en mooi en sappig aan de binnenkant. Het vlees moet op kamertemperatuur zijn, zodat het gelijkmatig kookt. Bestrijk de biefstuk licht met olie voordat je deze op de barbecue plaatst. De dunne film van vet helpt de biefstuk die populaire barbecuekenmerken ontwikkelen. Voor een perfecte gegrilde biefstuk, is er de Steak Champ, een naald die in het vlees geprikt wordt en rood oplicht wanneer het tijd is om de biefstuk van de barbecue te nemen en ook hoe lang de biefstuk moet rusten na verwijdering uit de vlam.
DE VOORBEREIDING: DE TIJD ZAL GLOEIEN
Je moet de tijd nemen als je barbecuet, omdat ongeduld leidt tot een middelmatig resultaat. Dat betekent beter het vuur in de barbecue aanmaken en pas beginnen zodra er zich een dunne witte laag as heeft gevormd op de houtskool. Het is het waard! Zelfs het rooster moet worden geborsteld met een beetje bakolie voor het barbecueën. Hierdoor blijft het vlees niet plakken en is het rooster daarna veel gemakkelijker schoon te maken.
VUURAANMAKERS: LIGHT MY FIRE
Handen af van benzine en alcohol om een barbecue aan te steken. De beste keuze is vaste of vloeibare veiligheidsaanstekers. Als je het niet thuis hebt, is er een eenvoudige truc. Snijd gewoon de bodem van een eierdoos en plaats de kleine "hoed" met het puntige einde naar boven in de barbecue. Leg de houtskool erop en steek de eierdozen aan. Klaar!
Het werkt nog beter met een houtskoolstarter. Steek een houtsnipper of aanmaakblokjes aan met een krant op de barbecue en leg de houtskoolstarter gevuld met houtskool erop. Laat de fysica zijn gang gaan en na 15-20 minuten kan de witte hete kool gelijkmatig worden verdeeld over de barbecue.
HET DRAAIT ALLEMAAL OM DE JUISTE TEMPERATUUR
Om te bepalen of de temperatuur geschikt is om te barbecueën, moet je even voelen. Houd hiervoor je hand boven het rooster en tel "21, 22, 23". Als je je hand weg moet trekken voordat je klaar bent met tellen, is de barbecue te heet. Als je de warmte gemakkelijk langer kan verdragen, is de temperatuur niet warm genoeg. Het ligt in jouw handen! Net als de juiste barbecue-accessoires. Barbecuetangen moeten worden gebruikt om het vlees op de barbecue te draaien als de sappen ontsnappen en het vlees uitdroogt als een vork wordt gebruikt.
LESS IS MORE
Gebruik de zoutstrooier alleen aan tafel. Met vlees zouten voordat het gegrild is, doe je niemand een plezier, inclusief het vlees, want dat droogt dan nel uit op de barbecue. Zodra het vlees van de barbecue af is en sappig is, kun je naar eigen smaak zoveel zout gebruiken als he wilt.
VOOR ELK WAT WILS
Barbecuesauzen, mosterd, augurken en lekkere bijgerechten mogen niet ontbreken bij de barbecue!