Broodje met koud vlees
en gekaramelliseerde uien
Ingrediënten voor 4 personen
- Voor 1 broodje:
- 2sneetjes boerenbrood
- 2 ELboter
- 4 ELKÜHNE Mierikswortel 140g
- 1handje vol rucola
- 10 plakjesKÜHNE Augurken Slices
- 4plakjes rosbief
- 1 ELplantaardige olie
- 2kleine uien
- 2 ELsuiker
- Zout, peper
gebruikte producten
voorbereiding
-
Schritt 1/4Besmeer de sneetjes brood aan beide kanten met boter en rooster ze aan beide kanten goudbruin in een hete grillpan.
-
Schritt 2/4Was de rucola en dep het droog. Pel de uien en snijd ze in ringen.
-
Schritt 3/4Verhit de olie in een koekenpan. Bak de uienringen daarin glazig en strooi er suiker over. Karamelliseer gedurende 4-5 minuten al roerend op een matig vuur, tot ze goudbruin zijn.
-
Schritt 4/4Besmeer een van de sneetjes brood met een beetje Kühne Mierikswortel en bedek met rucola, Kühne Slices en rosbief. Strijk daarop vervolgens de resterende Kühne Romige Mierikswortel, leg de gekaramelliseerde uien daarbovenop en breng op smaak met zout en peper. Serveren met twee sneetjes brood.
